生ハムはフタ開けたらまず塊ごと裏向けにする知恵をⅩからいただく
そうすると一枚一枚剥がしやすい、ということをXで知った。これが本当だった。
生ハムはフィルムを開けたら、一枚ずつお箸で取ろうとするも、破れるのだ。そこでフタのフィルムを全部開け、重なり合ってる生ハムの塊ごと天地逆にする。つまり裏側からお箸を入れる。すると破れることなく、一枚一枚綺麗にはがれる。なぜなのかわからないが、表面より、底面側の方がしっとりしてるからかなぁ、と思ってる。
ｔこういう地味にストレスだったことがXのおかげで解消できると嬉しい。太宰治の“正義と微笑”の読書感想文 Right and Smile by Dazai
生ハムはそのままサラダの上にぽんぽんと置くだけでもいいけど中にクリームチーズを入れるとさらに美味しい。クリームチーズはkiriが小分け包装で有難い。クリームチーズが美味しいといいながら、何にでも合う食材、というわけでもなく、いや、お料理のレパートリーの多い人ならたくさん引き出しがあるのだろうけど、私にはないので、フィラデルフィアなんて買おうものなら、次回までの間があきすぎて、傷ませるのだ。クリームチーズの古くなったものはたとえ消費期限内であっても食べられない。ちょっとしたことで、カビも生える。そこへいくとkiriは食べきれる分だけ使えてお料理中級者にもやさしい。
生ハムと合わせる他には、黒豆とクリームチーズを混ぜあわせたものもいける。お正月のおせちにもいける。あとはパンに塗ってはちみつをかける、ぐらい。どれも調理とは言わない。
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