マールブランシュ上桂店でしぼりたてモンブランをいただく
マールブランシュを初めて知ったのは高校生の時。自分の知ってるケーキ屋さんとは買って帰る場所、だったのでその場でケーキを食べられる、ということがブルジョワだった。北山店のことだ。
社会人の時に、マールブランシュでケーキを作りませんか、という講座があり、ショートケーキを手ほどき受けたことがある。特別なコツはなく、すべて普通の作り方、だったけど出来上がりはマールブランシュになった。何が違ったのか分からない。
そんなマールブランシュが上桂店にあると知ったのはつい最近。何が素晴らしいって、接客が丁寧で上客のような扱いをしてくれるのが嬉しい。初めておとずれて買ったのは茶の菓6枚だけだったのに。バトン会員なるものにその日早速登録した。カフェもいつか利用したいと思いながら月日が流れた。
まず、ランチとしては家族で行くにはあまりふさわしくない。こういう場所は小食の女性が、かわいいーとあれこれ小物や背景を堪能しながらお茶をする、と言う感じだ。がっつり食べたい人を連れていっても満足してもらえない。そこで母と二人で出かけた。念のため電話予約した。会員限定で予約できるらしい。エシレバターを使ったケーキその名はミゼラブルってフランス流嫌味なのか
クロワッサンサンドのサーモンアボカドに惹かれていたのに、頼んだのは、しぼりたてモンブラン。お店で売られてるあのモンブランではない。冷たいデザートの上に目の前でモンブランを絞り出してくれる。さらにお皿にふんだんに、かつ、上品にクリームがのせられる。シャンテクリームっていうやつじゃないだろうか。モンブランを想像してると大体、中にたっぷり入ってるあれだ。上に飾り付けや食べられるお花、粉糖がかけられ、カシスソースが添えられる。リンゴジュースと一緒にいただいて2200円。
味がどうの、という前に、ひとつひとつ、私たちだけのために、作り上げてくれている、もてなしていただいている感がすごい。おいしゅうございました。
