豆苗という半永久的に成長するコスパ抜群の野菜を育てる

もしかして一生もんなん？いや、そんなわけはないだろうけど、、でも現在２.５周目ぐらいにはなっている豆苗。

先週、スーパーで豆苗を買った。一つ７８円。ま、カイワレみたいなもんだろう、と買ってみた。パッケージに豆苗チャンプルとレシピが載っていたので、素直にそのレシピを試した。味はともかく、ラクチンな野菜だ。水で洗うことにそれほど注意深くならなくても、土とかがついている心配がないし、虫もつかなさそうな野菜というより草に近い。チャンプルの中で炒められた豆苗はぐったりと卵とからまって、もはや彩りとしてしか存在感を発揮していない。カイワレのような苦みもなく、好き嫌いにも分かれにくい味、主張してこない味だ。カイワレと同じく、根っこの部分をばっさり切り落として使うスタイル。ただし、そこに注意書き、

水につけておくと、また生えてきます

私はかつてシュガーバインの水耕栽培を思いついた人。そしてわずか数か月で枯らした人。そしてまた次の栽培欲に目覚める人。水耕栽培、難しい？シュガーバインのほったらかし育て方

捨てることはないだろう、と豆苗パックのまま、水を入れた。皿に移されるわけでもなく、かといって捨てられるわけでもなく、スーパーで売られていたパックのまま、ちょろっと水を入れられて放置された。

日当たりは悪くない。温度もスウェーデンハウス、暑くも寒くもない。猫が食べるんじゃないか、という心配（食べられるんじゃないか、ではなく猫の体に悪いんじゃないか、という心配）をしたぐらいでしばらく経った。

気が付いたら成長していた。

刈り取られてところから芽が出た、というより、切り口から普通にまた伸びだした。髪の毛みたいに。珍しく夫が、

陽子ちゃん、これ何？と興味を示してきた。日頃、花を飾ったところで気づかない夫が、しげしげと怪しい草を眺めていた。

豆苗、また生えてくるんだって

水やってみよう、育ててるって感じがいい、と水やりをかってでてくれた。一方で私は、タプタプになった水はこまめに捨てた。それがいいかどうか分からないけど、水は毎日かえてください、と注意書きがあったので、多分、水がどろどろと腐ることを防止するのかな、と思った。しらんけど。

これが簡単に伸びていく。大きく成長していく。

料理の仕上げにちょっとつまんで乗せとくと、ただの煮物が一気に

料亭風になる。味気ない土色の炒め物がみるみる鮮やかなお料理になる。しかも手間いらず。だって目の前にあるんだもん。ちょっとハサミで切って、水で洗ってのせる。なんなら水で洗うことも要らんかも。

これはもう最強コスパなのでは。

調べてみると苗として売られていた↓

が、スーパーで７８円で買える。