Cooking,  Culture shock

ポテトサラダが来日外国人に人気で、マヨネーズは日本発祥なの?

ポテトサラダ、って日本の料理らしい。和食、というカテゴリではなく、日本の家庭料理、例えば、カレーライスとか、ハンバーグとか、もともとはどっかの国のものだけど日本で独自のスタイルに変わって定着してます、みたいな分類で、ポテトサラダは日本のオリジナル料理なんだと。で、日本料理、っていったらスシ、テンプラ、しか知らなかった外国人が、とっても気に入ってて、中でもポテトサラダが人気なんだと。

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え、外来のもんちゃうの?

ポテトサラダ=Potato Saladでしょ。これ、通じると思う。Plastic bottleをペットボトルとか、Staplerをホチキスとか、和製英語がいろいろあるけどポテトサラダはそのままでオッケーだろうし。あなたの国でもあるんじゃないですか???ええ、あるんですー、でも、日本のあのポテトサラダじゃないんですーー、らしい。外国で言うポテトサラダは、じゃがいもを茹でた、温野菜、みたいなのだったり、焼いてドレッシングで和えたもの、とか、つまりじゃがいもを使ったお料理全般を指すので、ポテサラではないのだ。ヘェー、で、あのマヨネーズで和えたじゃがいもは万人に受けるんだ。

こういうの嬉しいよね。日本人の発明。しかもこれどこの国でも手に入る材料だから作れるよね。え、作り方がわからない?お教えします。

Potato Salad à la japonais

材料はじゃがいも二個、玉ねぎ八分の一個、きゅうり二分の一本、にんじん3センチ、ゆで卵3個、塩こしょう少し、マヨネーズたっぷり、以上です。For two portions : 2 potatoes, 1/8 onion, 1/2 cucumber, 3cm carrot, 3 boiled eggs, salt and pepper, mayoneise

まず、玉ねぎとニンジンときゅうりをスライサーを使って薄切りにします。塩を振ってもみ込みます。First, slice careot and onion and cucumber by a slicer. Add salt and leave it.じゃがいもは皮をむいて、チンでも茹でてもオッケー、柔らかくしてつぶします。Then boil potatoes or use a microwave to mash them. Add salt and pepper. 野菜を絞って水を切り、塩胡椒したじゃがいもと混ぜます。Squeeze vegetables and mix up with potatoes. 最後にマヨネーズを好きなだけ入れ、粗く潰した茹で卵をあえます。Pour mayoneise and mix broken boiled eggs.

昔、イギリスで、知ってる?マヨネーズって日本のものなんだよ、って言われたことがあるんだけど、これも、元々はマヨネーズってのは、海外のソースだったんだけどそれを日本でチューブから出るあの形に進化させたらしい。すごいな。

マヨネーズってカロリーが気になって、ポテトサラダも何となく敬遠してたけど、自分で作ると結構美味しい。おかずにもなるし、おつまみにもなるし、お腹にもドンとくるし、野菜も取れる。見た目もカラフルだしね。作るのも簡単だし、アレンジもきく。

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