-
スコップコロッケはひと工夫でさらに普通の美味しいコロッケに近づくからお弁当にもお財布にも体にもグッドでオススメ Croquette à la japonaise
これはどっかに投稿してもいいんじゃないか、ってぐらい自信作。スコップコロッケとは、コロッケの邪魔くさい工程を省いた、でも、これ、マジコロッケなんじゃない？と思わせるような味、それでいて油ギトギトを軽減した罪悪感のないヘル…
-
ポテトサラダが来日外国人に人気で、マヨネーズは日本発祥なの？
ポテトサラダ、って日本の料理らしい。和食、というカテゴリではなく、日本の家庭料理、例えば、カレーライスとか、ハンバーグとか、もともとはどっかの国のものだけど日本で独自のスタイルに変わって定着してます、みたいな分類で、ポテ…
-
牛肉薄切りのビフカツにドビソースで子牛のシュニッツェル
ビフカツは次男の大好きな料理。あんまり肉の好きじゃない私も、ビフカツは好き。どこのレストランよりも自分の作るのがいいのは、いくつか理由がある。 厚切り肉ではない 薄切り肉を重ねて揚げる。だから柔らかくて食べやすい。ここ何…
-
ピーマンのお弁当レシピ、おつまみはチーズ使ったコレ
無限ピーマンとか、やみつきピーマンとか、ピーマンは子供が苦手とする食材にあげられる一方で、クセの強い苦い野菜だから、好きになったらハマりやすいのかも。 『お弁当』はこちら→https://alajaponais.com/…
-
定食屋で出会ったフレンチのチキンコルドンブルを家庭料理にカスタマイズ
初めて食べたのは高校生の時の定食屋で。あれ？定食屋のメニューなん？フレンチって感じですけど。そう。フランスの料理だけど日本風にアレンジしてあったんだ、と後に知る。パリのスーパーでも冷凍食品で売られてたことを確認した。ハム…
-
料理男子オムレツから始める
一人暮らし始めたらこんなん作んねん、 と息子に見せてもらってたのは料理動画。デリッシュキッチン、クラシル、クックパッド、、いろいろあるもんね。でも見るは易し、、 一人暮らしを始めた息子『スウェーデンハウス育ちの子』はこち…
-
Tofu hamburg steak いつものハンバーグに豆腐を混ぜ込むだけ
If you cook hamburg steak often, try tofu instead of milk. It makes your steak more juicy and soft. パン粉を牛乳でひたす…
-
Obento, Japanese lunch styleお弁当
Lunch box. We go out for a picnic with obento. 日本人のお弁当と海外でのランチボックスはちょっと意味が違うような気がする。イギリスに住んでたとき、こちらの人は、子供達が遠足、…
-
Ramen my father made じいちゃんのラーメンは二杯いける
Ramen is popular in all over the world, I’ve heard. We go out to eat ramen. And also we cook at home. 父がラーメンを作…
-
One Japanese lunch in 20 seconds 平日の主婦のランチってこんなレベル
旦那は会社へ、子供達は学校へ、そんな主婦のお昼ご飯は、ゴージャスランチ？、まさかまさか。。そりゃ、しようと思ったらできるのよ。洒落たカフェで誰かを誘ってランチでも、一人焼肉でも、、スーパーのお惣菜コーナーで楽ちんグルメで…
