ロールキャベツは簡単に時短で美味しく柔らかく、しかも洗い物も少なく出来る

ロールキャベツは時間がかかって、手間がかかるお料理だと思っていた。特別好きで好きで、というわけでもない。過去に作ったことは独身の時に一度あったかなぁ、ぐらいだと思う。固いキャベツで巻いていく作業、最後に爪楊枝でとめる作業、じゃまくさいけど、なんとなくお料理上級者はパパッとやってのけるイメージがあった。

カルボナーラCarbonara in 10 minutes in only one sauce pan １０分あればひとつのお鍋でカルボナーラ

先日、晩ごはん何しようかなーと考え始めたのは、

家族が帰ってくる３０分前。

味噌汁とメインを同時進行で、あと、なんちゃって料理みたいなのがあれば三品。メインはフライパンにどんどん入れていくだけのスタイルなら楽。肉にするか魚にするか、、、手持ちの具材は、、、

合い挽き肉

合い挽き肉で考えられるもので新しいレパートリー、、、ロールキャベツ！やってみる？ふと思い立った。３０分で出来る？

閃いた。

玉ねぎを微塵切りにした。あ、もうじゃまくさいじゃん、とは思わない。だってこれがハイライト。全行程で一番大変なのが、この微塵切り。そう思うと、チャチャッと済ませるともう出来上がった気分。

ビニール袋に肉を入れる。

塩入れて揉む。卵とパン粉、微塵切りの玉ねぎ、塩胡椒、ナツメグ、そして豆腐、これらも全部、ビニール袋に入れて揉み込む。均一に混ざったら、

袋の端をちょっと切る

袋の端をちょっと切る

！！

そう、生クリームを絞り出す要領

生クリームの絞り方https://tomiz.com/recipe/pro/detail/o-ku-200906a-01

そんなん出来んの？！とは思わない。出来たらサイコーやん⤴︎と思う。

コンロには深めのフライパン。ざく切りのキャベツを敷いておく。その雑多な感じの上に太めのソーセージみたいなのを絞り出していく。

特にコツはない。

ソーセージ同士がくっつかないように、フライパンにも触れない距離感を保って産み落としていく。全部絞ったらその上にもざく切りキャベツを蓋のようにのせる。

あとは火をつけて

コンソメと水で普通に美味しい、ただし見た目の悪いロールキャベツが出来ます！

寒い季節、あたたまって♡(о´∀`о)♡